Maçon-Villages en Fazant

Het assortiment van de gemiddelde Franse supermarkt haalt het niet bij die van de Nederlandse supermarkt. Het is vaak goed scoren daar wat betreft prijs/kwaliteit, want de Fransen houden de meeste lekkere wijnen gewoon voor zichzelf…

Dus toen wij afgelopen augustus in Lille waren, heb ik wat flessen gekocht waaronder een Maçon-Villages 2014 van La Cave d’Augustin Florent. Maçon-Villages ligt in de Bourgogne en is het meest zuidelijke deel. De witte druif van de Bourgogne is Chardonnay en hoe zuidelijk hoe voller de wijn is van smaak. Nu is deze wijn niet echt heel vol, zelfs redelijk fris en fruitig voor zo zuidelijk Bourgogne. Maar ja het blijft de Bourgogne hè en daar is het nu eenmaal niet altijd lekker weer…

Ik had deze wijn uitgezocht bij de fazant en zuurkool die ik die avond serveerde en dat was echt een heel geslaagde combinatie! Want de dag daarna dronk ik nog een slokje van de wijn en toen merkte ik dat het vooral de magie van het gerecht met die wijn was die beiden naar een hoger plan tilde. Zo fijn als dit zo’n succes is, want dan geniet je dubbel!

 

20151207_185823

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *