Pompoen en paddenstoelen

Na al dat herfstige weer kon ik de verleiding van herfst eten ook niet meer weerstaan. Dus maakte ik afgelopen zaterdag geroosterde pompoen en paddenstoelen risotto en lekker dat het was! Ingrediënten voor 3 a 4 personen: – 1 flespompoen– bakje paddenstoelen, ik gebruikte shi-take– 300 gram risotto-rijst– scheutje witte wijn of vermout– paddenstoelen bouillon …

Pompoen en paddenstoelen Lees verder »