mevrouwwijn

Beaujolais – onterecht maakt onbekend onbemind

De Beaujolais is een gebied in het zuiden van de Bourgogne tegen de Rhône aan, net ten noorden van de stad Lyon. Je bent er wellicht via de route soleil weleens doorheen gereden op doorreis naar het zuiden. Het is een nogal ruraal gebied met lieflijke dorpjes, kleine wijnbedrijfjes, heerlijke wijnen en eenvoudige streekgerechten. De …

Beaujolais – onterecht maakt onbekend onbemind Lees verder »

Pompoen en paddenstoelen

Na al dat herfstige weer kon ik de verleiding van herfst eten ook niet meer weerstaan. Dus maakte ik afgelopen zaterdag geroosterde pompoen en paddenstoelen risotto en lekker dat het was! Ingrediënten voor 3 a 4 personen: – 1 flespompoen– bakje paddenstoelen, ik gebruikte shi-take– 300 gram risotto-rijst– scheutje witte wijn of vermout– paddenstoelen bouillon …

Pompoen en paddenstoelen Lees verder »

Woensdag gehakt dag: Chili con Carne

Dit is bijna wel mijn favoriete eten met lekker veel guacamole (uiteraard homemade), rijst, tortilla’s en crème fraîche. Dit is ook gewoon altijd lekker; lekker zoutig/pittig als het warm is en heerlijk comforting in de winter. 500 gram goede kwaliteit rundergehakt 2 uien 3 tenen knoflook blik mais 2 blikken chilibonen blik kidneybonen blik zwarte …

Woensdag gehakt dag: Chili con Carne Lees verder »

Trip: Barcelona – Zaragoza – La Rioja – Baskenland

We begonnen onze trip in Barcelona, waar een van mijn beste vriendinnetjes woont. We zaten daar in de wijk Poble Nou en op 10 mins lopen van het strand hadden we een appartementje (https://www.booking.com/hotel/es/bwh-poble-nou.en-gb.html) met tuin, 2 slaapkamers, goed uitgeruste keuken en washok. We hadden fietsen gehuurd en die konden ’s nachts mooi in de …

Trip: Barcelona – Zaragoza – La Rioja – Baskenland Lees verder »