Geen categorie

Grüner Veltliner – op en top Oostenrijks

is toch wel dè Oostenrijkse druivensoort. De wijn die hiervan wordt gemaakt kenmerkt zich doordat ze (bijna) allemaal anearobic (zonder zuurstof) zijn opgevoed. Dit houdt in dat de wijnen niet in een vat gaan, maar in stalen tanks en je zult geen kurken aantreffen, maar schroefdoppen. Het is vaak een heerlijk verfrissende wijn voor warme …

Grüner Veltliner – op en top Oostenrijks Lees verder »

Domaine Montlobre – La Tête de Cuvée Noire

Merlot uit de Languedoc is niet zo gebruikelijk want, de Merlot druif is namelijk niet toegestaan binnen de AC (Appellation Contrôlée) van dit gebied. En daarom wordt deze wijn dan maar meteen gedegradeerd tot Vin de Pays d’Oc… Maar dit maakt natuurlijk eigenlijk helemaal niet uit, behalve dat mensen die zich niet zo verdiept hebben …

Domaine Montlobre – La Tête de Cuvée Noire Lees verder »

Wijn uit Portugal

charmeren mij de laatste tijd steeds meer. De Portugezen weten heel interessante wijnen te maken met vaak een uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding. Het leuke aan Portugal is ook dat ze er met heel veel nationale druivensoorten werken dus weer eens wat anders dan Merlot, Cabernet Sauvignon en Chardonnay. Portugal kennen we natuurlijk van de port, maar probeer …

Wijn uit Portugal Lees verder »

Spätburgunder en paddenstoelen

We zijn aanbeland in de herfst, al een tijdje eigenlijk… Dus een gerecht met paddenstoelen kan natuurlijk niet ontbreken. Ik ben dol op een ragoutje van ui, knoflook, room, kruiden en paddestoelen. Lekker met toast bijvoorbeeld en dan drink je daarbij Pinot Noir of Spätburgunder zoals de Duitsers zeggen. En deze Spätburgunder is van een …

Spätburgunder en paddenstoelen Lees verder »